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외식창업 사관학교 푸드코트 3기 참여팀 모집 재공고
작성자
대전경제통상진흥원
작성일
21.04.01
조회수
6
사업개요
⊙ 외식창업을 희망하는 대전 관내 예비창업자를 대상으로 창업 전 실질적인 사업 운영 기회 제공으로 준비된 창업을 유도

⊙ 외식창업 의지가 강한 예비창업자를 중심으로 창업절차, 메뉴개발, 단가 책정, 시장검증, 시장진출 지원 등 컨설팅 교육 및 현장실습 강화
지원분야 및 대상
⊙ 모집대상 : 공고일 기준 대전광역시에 주소를 둔 외식창업을 희망하는 예비창업자(팀 대표)


⊙ 선발인원 : 4개팀 내외(팀당 2명이상 참여) / 2개팀은 차순위로 선발
(한식, 양식, 중식, 경양식 등)
지원조건 및 내용

모집기간 : 2021. 4. 1 ~ 4. 16 () 18:00 까지

사업설명 : 사전방문을 통해 담당자에게 사업설명을 받을 수 있음(주말제외, 방문 시 미리 전화)

지원기간 : 2021. 4. 26 ~ 7. 23 (3개월간)

영업장소 : 대전지식산업센터 7/ 대전광역시 동구 계족로 151, 대전지식산업센터

운영방법 : 백화점 푸드코트 형태 주방운영 / 무인주문기 운영

지원내용

시설지원

· 조리시설

­ 기구 : ·도마 소독기, 식기세척기, 자외선 식기 소독장, 냉장·냉동고, 음료냉장고, 튀김기 등

­ 시설 : 2구 가스레인지, 다구렌지, 1구 중화렌지, 배기후드, 트렌치 등 설치

· 영업공간 :대전시 동구 계족로 151, 대전지식산업센터 7(영업장 면적 : 286.65/ 86)

창업지원

· 전문가 컨설팅 등(1회이상)

­ CS 및 위생교육 : 고객서비스 화법, 복장 등, 기본 위생교육

­ 경영교육 : 창업절차 및 점포운영, 원가계산 등

­ 법무교육 : 세무기초, 회계 등

­ 마케팅교육 : 목표고객설정과 고객관리, 소셜미디어 마케팅 전략 등

· 고객 만족도 조사

운영비용

· 임대비지원

· 일반관리비(수도, 가스, 전기 등)

· 공동사용 소모품(냅킨, 영수증 용지 등)

기타지원

· 식재료비 제외 매출금, 무인주문기 유지비용 등

· 메뉴개발 및 맛개선 등

· 자체 위생점검 등

· 실시간 피드백을 통한 메뉴보안등

참여팀 자부담 : 인건비, 식자재, 카드수수료, 부가가치세, 소모품 경비 등

 

지원절차
  • 참여팀 모집/사업설명회(상시)

  • 서류심사

  • 메뉴평가 및 면접

  • 참여팀 선정

신청방법 및 서류
⊙ 공고 : 대전비즈(www.djba.or.kr) 에서 신청서 및 제출서류양식 다운로드
※ 대전비즈 ▶ 기업지원사업 ▶ 사업공고/신청 ▶ 해당 사업공고 확인

⊙ 접수기간 : 2021. 4. 1. ~ 4. 16. 18:00시까지

⊙ 제출방법 : 우편, 이메일(pha0102@djba.or.kr), 방문 제출

⊙ 제출처 : 대전시 동구 계족로 151, 2층 210호
대전경제통상진흥원 소상공인지원센터 외식창업 사관학교 담당자
기타사항

제출서류

참가 신청서 1

사업계획서 1

개인정보 수집·이용동의서 1

주민등록등본(팀대표만 해당) 1

문의처
⊙ 대전경제통상진흥원 소상공인지원센터 외식창업 사관학교 담당자
☎ 042)380-3080